Am 1. September ist es soweit, in allen Anbaugebieten präsentieren deutsche Winzer ihre ersten SELECTION Weine des Jahrgangs 2001. Der Name SELECTION steht für ein Qualitätskonzept, das vom Deutschen Weinbauverband, dem Deutschen Weininstitut (DWI) sowie den Gebietsweinwerbungen und allen bedeutenden überregionalen Verbänden getragen wird. Für DWI - Geschäftsführer Armin Göring bietet dieses Konzept auch eine wertvolle Entscheidungshilfe für den Weinkauf: "Der Begriff SELECTION auf dem Etikett garantiert dem Weinfreund mit einem Wort trockene Weine gebietstypischer Rebsorten von exzellenter Qualität."

SELECTION Weine sind in der Tat die Sahnestückchen eines Weingutes, denn nicht nur die Weintrauben, auch die Weinberge werden sorgfältig ausgewählt. Die Parzellen sind behördlich registriert und genießen vom Austrieb bis zur Ernte - die in Handarbeit erfolgen muss - die besondere Aufmerksamkeit des Winzers.

Jedes Anbaugebiet hat eine strenge Auswahl klassischer gebietstypischer Rebsorten getroffen, die für die Premiumlinie deutscher Weine zugelassen sind. Ein hohes Mindestmostgewicht und niedriger Ertrag schaffen die Voraussetzung für hohe Qualität.

Weine, die diese Bezeichnung tragen möchten, müssen zudem ihre Eleganz und sortentypischen Aromen im Rahmen einer gesonderten sensorischen Prüfung unter Beweis stellen. Sie garantiert, dass der Weinfreund schließlich einen Wein im Glase findet, der seinem hohen Anspruch gerecht wird. So viel Qualität hat natürlich ihren Preis. SELECTION kostet ab Weingut meist gegen 10 € und darüber.

SELECTION ist das trockene Pendant zu den edelsüßen Auslesen. Er ist der Spitzenwein für die Spitzengastronomie, aber auch für den anspruchsvollen Genießer zuhause. Die Weine werden in den Regalen des gepflegten Fachhandels, in den Wein-Fachabteilungen guter Kaufhäuser sowie bei den Erzeugern direkt erhältlich sein. Eine Liste  von SELECTION Anbietern kann beim DWI angefordert oder unter www.deutscheweine.de eingesehen werden.

Kernpunkte der Qualitätskonzeption "Selection"
 
Herkunft: Einzellage
Rebsorte: Strenge Auswahl klassischer gebietstypischer Rebsorten
Mindestmostgewicht: Mindestens 90° Oechsle oder auslesegeeignet
Hektarertrag: 60 hl/ha maximal
Weinbauliche Maßnahmen: Handlese
Geschmacksrichtung: International trocken, Restzucker = Säure x 1,5 max. 12 g/l
Qualitätssicherung/Kontrollvorgang: Qualitätssicherungs- und Kontrollmaßnahmen bereits im Weinberg; Anmeldung der Selectionsparzellen bei Behörden bis 1. Mai und Kennzeichnung der Parzellen
Sensorik: Zusätzliche Prüfung auf typische sensorische Merkmale
Etikettierung: Einzellage, Rebsorte, Jahrgang; Angabe "trocken" nur im Übergangszeitraum; Angabe Selection auch in Alleinstellung möglich
Inverkehrbringen: Frühestens ab 1.9. des auf die Ernte folgenden Jahres
Übergangsregelung: Bis 31.12.2010 für bisherige "rechtmäßige" Verwender der Bezeichnung "Selection"

Die Länder haben folgende Rebsorten für die Produktion von "Selection" festgelegt

Ahr:Riesling, Frühburgunder, Spätburgunder
Baden: Auxerrois, Chardonnay, Grauburgunder, Gutedel, Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Saint Laurent, Schwarzriesling, Spätburgunder
Franken: Grauer Burgunder, Riesling, Rieslaner, Silvaner, Weißburgunder, Spätburgunder
Hessische Bergstraße:Grauburgunder, Müller-Thurgau, Riesling, Rivaner, Silvaner, Weißburgunder, Spätburgunder
Mittelrhein: Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder
Mosel-Saar-Ruwer: Riesling
Nahe: Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder
Pfalz: Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Rieslaner, Riesling, Weißburgunder, Saint Laurent, Spätburgunder, Schwarzriesling

Rheingau:Riesling, Spätburgunder
Rheinhessen:Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Portugieser, Frühburgunder, Spätburgunder,
Saale-Unstrut: Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Spätburgunder
Sachsen: Grauburgunder, Riesling, Traminer, Weißburgunder, Spätburgunder
Württemberg: Grauburgunder, Kerner, Riesling, Silvaner, Dornfelder, Lemberger, Trollinger, Schwarzriesling, Spätburgunder
Stand: 27.08.2002