Monats-Archive: Februar 2013

Proben, Preise, Politik – ECOVIN auf der Biofach 2013 in Nürnberg

ECOVIN präsentierte sich in der letzten Woche erfolgreich auf der Weltleitmesse für Bioprodukte – der Biofach in Nürnberg. Die Besucher und Besucherinnen trafen ECOVIN in diesem Jahr erstmals in Halle 7. Der neue Standplatz wurde von allen Seiten begrüßt. Doch … Weiterlesen

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Brotsensorik mit PAR – Verkaufen mit allen Sinnen

Wie funktioniert eigentlich Geschmack? Was genau ist Sensorik? Kann die Sensorik professionell für die Bewertung von ökologischen Backwaren genutzt werden? Der folgende Beitrag, der im September 2012 durch ein Seminar im Rahmen der Qualifizierungsseminare für das Bäckerhandwerk des Bundesprogramms Ökologischer … Weiterlesen

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Förderpreis Ökologischer Landbau 2013 für das Weingut Zähringer

Oppenheim 25.01.2013 Am 25.1.2013 überreicht Frau Bundeslandewirtschaftsministerin Ilse Aigner auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin dem Weingut Zähringer den Förderpreis Ökologischer Landbau 2013. Sie folgt dem Vorschlag einer hochrangig besetzten Jury, die insbesondere die gesamtbetriebliche Konzeption würdigte. Darunter fallen … Weiterlesen

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